L'entreprise qui participait à l'acquisition de ticket-restaurant, bénéficiait d'une exonération de charges sociales et fiscales dans la limite de 4,60€ par jour et par salarié. Aujourd'hui l'employeur participe à l'augmentation du pouvoir d'achat de chacun de ses salariés sans payer de charges patronales supplémentaires grâce à cette augmentation du plafond de participation. Pour le salarié, la contribution de l'employeur à l'acquisition d'un ticket restaurant est exonérée d'impôt sur le revenu dans la limite de 1.012 euros par an (en 2004).

Il est important de rappeler que la valeur d'un ticket restaurant résulte de la participation de l'employeur compris entre 50% et 60% de la valeur de ce titre et d'une part versée par le salarié.